Hilton Αθηνών | Galaxy Restaurant

GALAXY RESTAURANT

Συνάντηση Ευρώπης και Ανατολής

Το Galaxy Restaurant σε ανεβάζει στην κορυφή. Στην κορυφή της Αθήνας, στην κορυφή της απόλαυσης και των εκλεπτυσμένων γεύσεων. Ο Executive Chef, Κώστας Αθανασίου, εμπνέεται από συνταγές της μεσογειακής κουζίνας, δίνει βάση στην εξαιρετική ποιότητα της πρώτης ύλης και δημιουργεί αναπάντεχους γευστικούς συνδυασμούς. Gourmet επιλογές με καταγωγή από την Ευρώπη σερβίρονται στον lounge χώρο του εστιατορίου, καθώς οι φίνες γεύσεις της Ανατολής συνοδεύουν ένα cocktail σε κάθε γωνιά του Galaxy Restaurant. Απόλαυσε το sushi μπροστά από την ανοιχτή κουζίνα, στην ατελείωτη βεράντα ή γύρω από την κεντρική μπάρα, με θέα την Ακρόπολη.

Παιχνίδια γεύσεων

Όταν σε ένα τραπέζι συναντιούνται το ρολό με άγρια χόρτα, σος γιαουρτιού και αφρό φέτας, τα «ραβιόλια» από καρπάτσιο μοσχαριού black angus με γέμιση από μανιτάρια και κρέμα νεροκάρδαμου και το ριζότο κολοκύθας με γκοργκοντζόλα, φασκόμηλο, καρύδια και τραγανό προσούτο τότε μιλάμε, σίγουρα, για την πεμπτουσία της μεσογειακής διατροφής, σερβιρισμένη με τον πιο ευφάνταστο τρόπο. Κλείστε το δείπνο σας γλυκά απολαμβάνοντας καραμελωμένο ανανά με κάρδαμο, τζίντζερ και παγωτό καρύδας, tarte tatin με μήλα ποσέ και σος καραμέλας και μιλφέιγ σοκολάτας με πλούσια κρέμα φουντουκιού.

Η λίστα κρασιών περιλαμβάνει πολλές προτάσεις από τον εγχώριο και διεθνή αμπελώνα, αξίζει όμως να δοκιμάσετε και κάποιο από τα ιδιαίτερα προσεγμένα κοκτέιλ του Galaxy Bar.

Για το δείπνο σας, μπορείτε να επιλέξετε το πάσο με θέα στην Ακρόπολη, το sushi bar για να βλέπετε τους σεφ την ώρα που δημιουργούν, τα τραπέζια με θέα τη φωτισμένη Βασιλίσσης Σοφίας και τον Πύργο Αθηνών ή τον ειδικά διαμορφωμένο χώρο αν είστε καπνιστές.

Ασιατική γαστριμαργία

Sushi σημαίνει ωδή στην ιαπωνική κουζίνα, σε πιάτα που ορίζουν τη γαστρονομική μαγεία της Ανατολής. Στο sushi bar του Galaxy Bar & Restaurant, τα chopsticks παίρνουν τη θέση τους και οι γεύσεις αποδεικνύουν πως τα υλικά μπορούν να ισορροπούν, μαγικά, ανάμεσα στη λεπτότητα και τη φαντασία. Ένα πιάτο, αναπαράσταση της φιγούρας του δράκου, το Dragon Roll με γαρίδα panko, αβοκάντο, αγγούρι και γλάσο teriyaki ανταγωνίζεται επάξια το ιδιαίτερο Surf ‘n’ Turf με φιλέτο μοσχάρι, γαρίδα panko και πικάντικη μαγιονέζα, όσο ο chef ετοιμάζει μπροστά σου μία ιαπωνική σπεσιαλιτέ – σαλάτα με φύκια wakame.

Κοκτέιλ και σούσι στο Galaxy

Πληροφορίες

To Galaxy Restaurant σε προσκαλεί σε μία γαστρονομική εμπειρία, καθημερινά από τις 07:30 το απόγευμα μέχρι τη 01:00 τη νύχτα, ενώ την Παρασκευή και το Σάββατο μέχρι τη 01:30 τη νύχτα.